Freddie-s Deli

Prochaine Étape

  • Le Livre - p.40 - credit David Bonnier/Tana éditions
  • Le Livre - p.41 - credit David Bonnier/Tana éditions
  • credit Olivier Chamussy - Spring Boutique
  • credit Kona Mori - Point Ephémère
  • Le Livre - p.13 - credit David Bonnier/Tana éditions
  • Le Livre - p.44 - credit David Bonnier/Tana éditions
  • Palais Brongniart - Place de la Bourse - Salon du Vin
  • Le Livre - Les Recettes du Camion qui Fume - credit David Bonnier/Tana éditions
  • credit Olivier Chamussy - Spring Boutique
  • credit Bryan Pirolli - Point Ephémère
  • MK2 Bibliothèque
  • Vernissage - Galerie de l'Instant, rue de Poitou
  • Flea Market - Monnaie de Paris
  • credit Olivier Chamussy - Spring Boutique
  • credit Bryan Pirolli - Point Ephémère
  • Tournage de Master Chef
  • Le Livre - 4eme de couverture - credit David Bonnier/Tana éditions
  • credit Olivier Chamussy - Spring Boutique
  • credit Olivier Chamussy - Spring Boutique
  • credit Eric Tenin - Madeleine
  • Le Livre - p.45 - credit David Bonnier/Tana éditions
  • Le Livre - p.12 - credit David Bonnier/Tana éditions
  • Le Livre - Point Ephémère - credit David Bonnier/Tana éditions
  • credit Olivier Chamussy - Spring Boutique
  • Le Livre - Sommaire - credit David Bonnier/Tana éditions

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Itinéraire Du Camion Qui fume I

Itinéraire Du Camion Qui fume II

A Propos

2009.
L’engouement outre atlantique pour les « gourmet food trucks », camions servant de la nourriture à emporter préparée par des chefs, est en constante progression. C’est le moment que choisit Chef Kristin pour quitter sa Californie natale afin de suivre une formation à l’Ecole Supérieure de Cuisine Française Ferrandi à Paris. Son séjour lui permit de remarquer quelques manques dans la restauration à emporter parisienne.

Une passion pour les produits français avec un budget d’étudiant,
Un chef dans un camion permis B,
O-h M-on G-ars! mais c’est du vrai Cheddar!
Incroyable, le pain est fait par un boulanger,
Terrible, les cuisiniers cuisinent,
Du boeuf haché maison, des frites maison mais où se trouve ce camion ?
On tweete, tu nous facebookes, pour nous trouver sur la route.
C’est street-food baby, comme là-bas dis!